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Gastón Acurio: 500 años de fusión

500 años de fusión : la historia, los ingredientes y las nuevas propuestas de la cocina peruana

Autor: Gaston Acurio
Editorial: Punto y Coma Editore

$75.000 $65.000

Hay existencias

Descripción

El subtítulo de 500 años de fusión, nos revela las intenciones totalizadoras de su autor: ‘La historia, los ingredientes y las nuevas propuestas de la cocina peruana’… El volumen está dividido en tres secciones: la tradición, los productos y el resultado. En la primera se hace un repaso por nuestras cocinas regionales… En la segunda se destacan nuestros maravillosos productos… Y en la tercera se fusionan ‘tradición’ y ‘productos’… (Gonzalo Pajares) 2800

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El subtítulo de 500 años de fusión, nos revela las intenciones totalizadoras de su autor: ‘La historia, los ingredientes y las nuevas propuestas de la cocina peruana’… El volumen está dividido en tres secciones: la tradición, los productos y el resultado. En la primera se hace un repaso por nuestras cocinas regionales… En la segunda se destacan nuestros maravillosos productos… Y en la tercera se fusionan ‘tradición’ y ‘productos’… (Gonzalo Pajares) 2800

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